In ottobre si semina il fiordaliso, dall’inconfondibile colore azzurro che un tempo punteggiava i campi insieme al papavero. Oggi purtroppo, a causa dei diserbanti utilizzati in agricoltura, questa pianta è a rischio di estinzione in Europa, anche se fortunatamente è ancora diffuso come fiore ornamentale.

E pensare che sono pochi i fiori che vantano una storia così antica e illustre.
Nel linguaggio dei poeti, il fiordaliso viene chiamato “ciano”: ad esempio Giosuè Carducci nell’Idillio Maremmano: “Come ‘l ciano seren tra ‘l biondeggiante
/ Òr de le spiche, tra la chioma flava
/ Fioria quell’occhio azzurro;”
Il nome scientifico Centaurea cyanus, attribuito al fiore dal naturalista svedese Linneo nel 1737, deriva dal mitologico centauro Chirone che sarebbe guarito da una ferita grazie a un impacco di fiordaliso.

Il fiordaliso va seminato subito a dimora, in giardino o in vaso, perché non tollera bene eventuali trapianti. In compenso resiste bene al freddo e non ha particolari necessità di annaffiatura: è sufficiente irrigare con regolarità, mantenendo il terreno umido ma senza ristagni d’acqua.

Fiorisce in primavera inoltrata o all’inizio dell’estate e per prolungarne la fioritura bisogna tagliare con una forbice i fiori appassiti.
Alla fine della fioritura le varietà perenni si possono moltiplicare per divisione dei cespi, ripiantando subito le giovani piante, in giardino o in vaso.